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Ingredientes:
- 1 pollo no muy grande
- 1 cebolla
- Caldo suave o agua
- 4 dientes de ajo
- 12 almendras tostadas
- 2 huevos duros
- 3 rebanadas de pan (mejor del día anterior)
- Aceite
- Sal, pimienta
- Harina (para rebozar)
- Perejil
- Pimentón dulce
Cortamos el pollo, 2 de cada cuarto, salpimentamos, lo
rebozamos con harina y lo doramos en la cazuela que vayamos a utilizar con un
chorro de aceite.