Tarta de limón

ver

Ingredientes:

• 150 gr de galletas tostadas (tipo María)
• 200 cl. de agua
• 60 cl. de limón
• 75 gr de azúcar
• 1 sobre de gelatina sabor limón
• 1 bote de leche evaporada (470 gr)

Elaboración:

Trituramos las galletas con el robot, (yo lo he hecho con el un, dos, tres). Reservamos.

Ponemos a hervir el agua con el limón y el azúcar,

Salmón al hojaldre

ver

Ingredientes:

• 4 supremas de salmón
• 1 plancha de hojaldre
• 1 puerro
• 1 huevo
• Sal, pimienta y eneldo

Elaboración:

Lavamos bien el puerro y lo cortamos en brunoise.

Lo ponemos a pochar en una sartén con un chorrito de aceite.

crema de setas

ver

Ingredientes:

• 1 puerro
• 200 gr de setas
• 200 cl. de fumet
• 200 cl. nata
• Aceite de oliva
• Sal, pimienta

Elaboración:

Lavamos bien el puerro y lo cortamos en brunoise.