Coca de recapta

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 Ingredientes:

Para la masa.-

• 300 gr de harina de fuerza
• 1 sobre de levadura de panadero
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 50 gr de manteca de cerdo fresca
• 9 gr de sal
• 5 gr de azúcar
• 120  cl. de agua templada

Para la escalibada.-

• 1 cebolla grande  
• 2 berenjenas medianas

Bizcocho de yogur

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Ingredientes:

• 1 yogur (natural o de limón)
• 1 vasito de yogur de aceite mejor de girasol o de oliva suave
• 2 vasito de azúcar
• 3 vasito de harina
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura en polvo (x ejemplo Royal)
• La ralladura de un limón
• Mantequilla para untar el molde

Elaboración:

Lo primero que haremos es encender el horno a 180º como es muy fácil de preparar se nos va calentando.

Vaciamos el yogur y reservamos.