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- 1 pollo
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 100 gr de habas peladas
- 1 vaso de vino blanco
- 2 zanahorias
- 2 patatas
- 1 yema de huevo
- Harina
- Pimienta, sal
- Aceite
- Finas hierbas (hierbas provenzales)
Elaboración:
Troceamos el pollo en trozos no muy grandes y más o menos
iguales, salpimentamos, y le ponemos finas hierbas.
Rebozamos en harina, lo sacudimos para quitar el exceso y lo
vamos friendo en aceite, una vez que lo tengamos dorado echamos el ajo picado
en cuando comience a coger color tiramos la cebolla igualmente cortada, dejamos
que se vaya pochando a fuego medio, una vez hecho le ponemos un pellizquito de
finas