Lasañas o canalones de marisco

Ingredientes:

• ¼ de langostinos cocidos
• ¼ de mejillones cocidos
• 4 ó 5 palitos de cangrejo (dependerá del tamaño)
• 2 huevos duros
• 1 caja de canalones

Salsa de romesco:

• 2 ó 3 tomates maduros (no muy grandes)
• 1 cabeza de ajos
• 3 ñoras
• 10 avellanas tostadas
• 10 almendras tostadas
• 2 rebanadas de pan frito
• 1 cayena o un trocito de guindilla
• 2 cucharadas de vinagre
• Aceite
• Sal y pimienta

Pastel de sobaos y quesitos

Ingredientes:

• 1 l. de leche entera
• 150 gr de azúcar
• 8 sobaos pequeños
• 6 quesitos
• 2 sobres de cuajada
• Azúcar tostado (caramelo líquido)