Solomillos de pollo con salsa de miel

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Ingredientes:

• Solomillos de pollo
• Dos dientes de ajo
• Hiervas provenzal (pueden ser la que tú quieras)
• 30 gr de azúcar
• 1 vaso (de vino) de jerez dulce
• ½ vaso de caldo
• 2 cucharadas de miel
• Aceite y sal

Elaboración:

En  vaso de la batidora, ponemos las hierbas que 

hayamos elegido, con un chorro de aceite, y las trituramos para que queden bien mezcladas.

Salpimentamos los solomillos, les pintamos con una brocha de silicona, el aceite que hemos preparado, lo tapamos con papel fil y dejamos macerar, un buen rato.

Muslitos de pollo a la cerveza con frutos secos

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Ingredientes:

• 8 jamoncitos de pollo
• 1 lata de cerveza
• ½ cebolla
• 2 dientes de ajos
• 1 lancha de beicon gruesa
• Un puñadito de piñones
• 8 --10 ciruelas s/h
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Elaboración:

 Salpimentamos los jamoncitos.

Ponemos en una cazuela (mejor que no sea muy alta), un chorrito de aceite y los doramos, retiramos y reservamos.

En este mismo aceite doramos la cebolla contadita menuda, junto con los dientes de ajo, cortados igualmente.

Tarta de cereza

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Ingredientes:
 Para la base._

• 50 gr de mantequilla
• 180 gr de sobaos
• 30 ml de un licor dulce (jerez dulce, licor de cereza, etc. o si no agua mineral) 

Para el relleno._

• 4 huevos
• 300 gr leche condensada
• 200 ml de leche
• 500 gr de queso mascarpone (1 tarrina)

Para decorar._

• 200 gr de picota
• 100 gr de mermelada de cerezas ó almíbar 

 Elaboración:
Encendemos el horno a 200ºC que se nos vaya calentando.
Ponemos en un bol, los sobaos desmenuzados, la mantequilla derretida y el licor o el agua, mezclamos todo bien que se haga una masa, la extendemos por todo el molde que no queden huecos, (el molde es mejor el de los que se desmontan y que no sea muy grande, para que quede más recogido), lo metemos al horno que se tueste un poco mientras preparamos el relleno.