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Ingredientes:
- ½ kg de sardinas frescas
- 5 dientes de ajo
- Tomillo
- Orégano
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de pimentón picante
- Unos granos de pimienta negra
- 1 vasito de vino blanco
- ½ vasito de vinagre
- 2 hojas de laurel
- Harina
- Aceite
Elaboración:
Limpiamos bien las sardinas, las quitamos la cabeza, las
tripas y las escamas, las lavamos y las sazonamos.
Ponemos a calentar una sartén con un buen chorro de aceite,
cuando esté bien caliente le vamos poniendo las sardinas que las habremos
enharinado y sacudido para quitar el exceso que se doren, pero que no se hagan
