Ingredientes:
- 1 ½ de manzanas mejor verdes
- 1 l. de agua
Elaboración:
Lavamos las manzanas, las quitamos el rabo y las cortamos en
trozos, con la piel y el corazón (todo), lo ponemos en una cazuela junto con el
litro de agua y al fuego.
A hervir durante una hora, hasta que la manzana esté bien
cocida.
Ponemos el colador sobre un bol, sobre esté ponemos una gasa
o un trapo de algodón y escurrimos la manzana, lo dejamos así toda la noche,
para que escurra bien.
El liquido que ha desprendido, es la pectina, lo podemos
congelar en porciones y usar según lo vallamos a necesitar.
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